  
Instrumentele de masurare Harrer & Kassen se pot utiliza in diverse proceduri utilizate in procesarea carnii si fabricarea carnatilor, pentru toate masuratorile de proces necesare.
Mai jos sunt prezentate cateva exemple si domeniile de aplicabilitate:
Produse din carne, Pui, Produse din peste
 Produse din carne 
| Produs |
Ce masoara ? |
Dispozitiv |
| Carne pentru carnati |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Carnati proaspeti |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Carnati albiti |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Carnati fierti |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Pasta carne |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Sangerete |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Carnati de prajit |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Parjoale |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Carne tocata |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
| Foetaj cu carne |
creatina, colagen, grasime, apa, proteina libera de tesut conjunctiv |
HK 4 |
 Carne de pui 
| Produs |
Ce masoara ? |
Dispozitiv |
| Pui crud |
proteina, grasime, apa |
HK 4 |
| Carnati |
proteina, grasime, apa |
HK 4 |
| Placinte |
proteine, grasime, apa |
HK 4 |
| Untura / grasime |
grasime, apa |
HK 4 |
 Peste 
| Produs |
Ce masoara ? |
Dispozitiv |
| Procesare peste |
total solide, proteina |
HK1-M / HK 4 |
| Fructe de mare |
total solide, proteina |
HK1-M / HK 4 |
| Ulei de peste |
total solide, proteina |
HK1-M / HK 4 |
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